تتبيلة فخذة الخروف

2/1 كوب خل
عصير نصف حبة حامض
2/1 ملعقة صغيرة مطحون جوزة الطيب
2/1 ملعقة صغيرة مطحون القرنفل
فلفل أسود مطحون
بهارات
ملح

قبل الشوي تحضر التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا

3 ملاعق طعام صلصة بندورة
عصير نصف حبة حامض
القليل من مطحون جوزة الطيب
2 سن ثوم مدقوق أو مبشور
فلفل أسود
بهارات
ملح