تشيز كيك بالعسل

– سخني الفرن على حرارة 300 فهرنهايت. امسحي قالب الفخار أو قوالب الكاسترد بالزبدة.

2- ضعي السكر والزبدة والعسل على النار وحركيه. اتركي المزيج يغلي.

3- حركيه حتى يصبح المزيج داكنا مدة 5 دقائق. أضيفي الماء وحركيه.

4- ارفعيه عن النار واسكبيه في القالب مباشرة. اتركيه يبرد.

5- اخلطي الجبن والسكر البني في الخلاط الكهربائي. أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والفانيلا.

6- أضيفي البيض تدريجيا واخلطيه جيدا. اسكبيه في القالب. ضعيه في حمام مائي ساخن.

7- اخبزيه في الفرن حتى تتماسك، تقريبا 35 دقيقة.

8- اخرجيه من الفرن وادخليه في الثلاجة مدة ساعة. يمكنك صنعها يومين قبل التقديم.