2012-08-30T11:46:52+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦1كيلوغرام قريدس أو روبيان, أو جمبري غير مقشر
◦٢ بصل متوسط الحجم, مفروم
◦٨ فص ثوم, أو نص راس مقضر ومقطع أنصاف فصوص
◦١ فلفل حار
◦١ طماطم, مقطعة صغير
◦٢⁄٣ كوب زيت
◦١⁄٢ كوب ماء
◦١ ملعقة كبيرة ملح
◦١⁄٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود
◦١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة
◦١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
◦١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل
طريقة التحضير :
◦يشطف الجمبري جيداً، يوضع فى قدر وباقي المكونات.
◦
◦. تترك القدر على نار متوسطة إلى عالية إلى أن تبدأ في الغليان.
تخفف النار قليلاً، تترك تغلي 1/2 ساعة تقريباً.
◦
. ترفع القدر من على النار، يقدم الجمبرى بالصوص المتبقي فى القدر مع الارز, وبالهنا والشفا.
