حساء الشعير مقدم من مائدة سويسرية

-100 غرام من حبوب الشعير

-100 غرام من البصل الأبيض، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

- 80 غراماً من الجزر، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

- 50 غراماً من جذور الكرفس، مقطّعة إلى قطع صغيرة

- 100 غرام من الكرّاث، مقطّعة

- 5 فصوص من الثوم، مقطّعة إلى قطع صغيرة

- 20 غراماً من الزبدة

- ملح، حسب الرغبة

- فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة

- لتر من مرق اللحم

- قليل من البقدونس المفروم ناعماً

- 100 غرام من اللحم المجفّف، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم، للتزيين