يمزج الماء مع اليقطين والبصل وشوربة خلاصة الدجاج في قدر كبيرة. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اليقطين.
يوضع اليقطين مع المرقة في خلاط كهربائي ويخلط حتى يصبح ناعماً.
يوضع اليقطين من جديد في القدر ويغلى ثم يرفع عن النار.
تضاف الجبنة ويقدم الحساء مع مكعبات الخبز المحمص
