* نضع الزبده أو المرجرين بالمقلى وبس يدوب بنضيف لهم كوب السميد وونقوم بتحميصه على ما يصير لونه أشقر
* بنفس الوقت بنكون وضعنا طنجره فيها كوبين السكر مع خمس أكواب الماء على النار ونتركهم يغلوا.
* ثم نضيف السميد المحمص للماء والسكر وبنحركهم على النار إلى أن يفتح السميد ويثقل الخليط ويتجانس
* ونبقى نقلبهم بهذا الوقت .
* وأخيراً نسكبهم في صحون ونزينهم باللوز المحمص ونقدم حلاوة السميد وهي ساخنة وصحتين.
