حلوى كرات العسل (الستروفلي )

– قومي بإعداد الفرن وتشغيله ليصل لدرجة حرارة 350 قبل وضع الحلوى فيه.

2- ضعي الماء والسمن والملح في وعاء عميق ثم قومي بتدفئتها على نار هادئة.

3- بعد حوالي ثلاث دقائق قومي بإضافة الدقيق وقومي بتقليبه بخفة في الخليط .

4- ثم أعيدي استخدام الحرارة مع التقليب حتى يتحول الخليط إلى كرة تتجمع في منتصف الوعاء .

5- اتركيه ليبرد 5 دقائق .
6- ابدئي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب لمدة دقيقة مع كل بيضة .

7- شكلي كرات صغيرة من الخليط قطر الواحدة بوصة واحدة ، ثم تخبز في الفرن لمدة 25 ق.

التجميل :
ابدئي بتسخين العسل دون أن يصل للغليان ، ابدئي بغمس القطع فيه ثم شكلي منها أشكالا كالأهرامات أو الحلقات أو غيرها بلصقها ببعضها البعض ثم قومي بتزيينها وتجميلها