في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا أصفر اربع بيضات مع 120 غرام سكر سميد حتى تحصلي على خليط أبيض.
* اضيفي القشدة الطرية مع الاستمرار في التحراك.
* في زلافة أخرى اخفقي جيدا ابيض الاربع بيضات مع اضافة 30 غرام سكر سميد شيئا فشيئا مع التحراك باستمرار.
* ثم اضيفي هذا الخليط الى الكريما السابقة وخلطي الكل ببطء شديد حتى لا يتكسر البيض واستمري في التحراك حتى تحصلي على كريما متجانسة.
* اغسلي جيدا الفراولة ثم ازيلي الذيول واقسمي كل واحدة الى اثنين.
* في زلافة كبيرة، ضعي الفراولة ورشي فوقها 30 غرام سكر سميد، ثم اضيفي عصير نصف الليمونة الحامضة.
* في خلاط كهربائي اطحني جيدا الفراولة مع السكر وعصير الليمون الحامض.
* في طبق مقعر، صففي عصيات البسكويت الواحدة تلو الاخرى، ثم افرغي نصف كمية الفراولة المطحونة ثم ادخلي الطبق الى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
* افرغي الكريما من فوق ثم اضيفي ما تبقى من الفراولة المطحونة.
* ادخلي الطبق الى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل تقديمه.
* تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.
