خضار مشكلة مع الدجاج

◦يغسل الرز وينقع
◦- ننظف الدجاج ويسلق بالماء مع بصلة وبهارات مشكلة وملح، مع الاحتفاظ بماء سلق الدجاج.

في طنجرة أخرى نقلب بالزيت بصلة مفرومة ناعم و2 سن ثوم.
◦- ثم نضع عليهم الخضار (البازيلاء والجزر والبطاطا)، ونقلبهم مع البصلة في الزيت.
◦- نضيف على الخضار 4 أكواب من مرقة الدجاج، وتترك على النار حتى تنضج الخضار.
◦- نضيف معجون الطماطم والملح، وتترك حتى تتسبك الطماطم مع الخضار.
◦- نقلى ثوم مفروم مع الكزبرة الخضراء بقليل من الزيت وتضاف على الطبخة.
◦- يشوى الدجاج أو يقلى حتى يتحمر.
◦- يسلق الرز بالطريقة العادية.