◦تغسل الدجاجة جيدا بالخل والملح ثم يفرم البصل والمقدونس والقزبرة والثوم ويخلط كل المقادير في صحن ما
◦عداالبصل تدهن الدجاجة بالمقادير ثم توضع في طنجرة ويضاف البصل و الماء
◦وتوضع على نار هادئة وتحرك مرة تلوى الاخرى وعند طهيها توضع في الفرن وعند التقديم توضع الدجاجة في الصحن وقليل من المرق والزيتون
