2012-08-30T11:47:28+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم المقطّعة إلى مكعّبات
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
* 3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
* 1 ملعقة طعام من صلصة المحار
* 1 كوب من الفطر البني الرأس شيتاكي الطازج المنقوع، المصفّى المنظّف والمقطّع
* 1 حبة متوسطة الحجم من الجزر مقطّعة إلى شرائح
* ½ كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح
* 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء
* 1 كوب من الكاجو المحمّص غير المملّح
طريقة التحضير :
* يُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
* يُضاف الزنجبيل الماء حليب جوز الهند ماجي، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا وصلصة المحار.
* يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.
* يُضاف الفطر الصيني، مع الجزر والثوم الأخضر.
* يُسكب دقيق الذرة المذوّب ويُحرّك المزيج جيداً.
* يُطهى لمدّة 3 دقائق إضافيّة ثم يُرفع عن النار.
* يُضاف الكاجو إلى الدجاج ويُقدّم.
