2012-08-30T11:47:34+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- 300 غرام من الدجاج
- 300 غرام من اللحم
- 300 غرام من القريدس
للتتبيلة:
- ملعقة من الكاري
- كوبان من حليب جوز الهند
- 15 غراماً من الزنجبيل المفروم
- ملعقة من العقدة الصفراء
مقادير الصلصة الباردة:
- حبتان من البندورة
- حبة من البصل
- أوراق من النعناع الطازج
- أوراق من الروكا
- كوب من الكريما السائلة
- ملح وبهار، حسب الرغبة
- ملعقة من الكاري
- نصف ملعقة من العقدة الصفراء
طريقة التحضير :
يشوى كلّ نوع من اللحوم، على حدة. ثم، تتبل بواسطة مقادير التتبيلة بعد مزجها، لمدّة ساعة.
– تحضّر الصلصة الباردة عبر مزج مكوّناتها وطهوها على النار، قبل إضافة النعناع والروكا اليها.
– تسكب اللحوم مع القليل من التتبيلة في طبق التقديم، والى جانبها الصلصة الباردة.
