2012-08-30T11:47:33+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً
* 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار? المنزوع منه البذور والمفروم
* 3 فصوص من الثوم? المفروم فرماً ناعماً
* 500 غ من الدجاج? المفروم
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة? مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة? المفرومة
طريقة التحضير :
يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، والفلفل الحار، والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً.
-يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الكمّون.
-يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة.
-تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً.
-يُقدّم مع الأرز المطهو أو مع رقائق “تورتيّا” المكسيكيّة.
