يُقلى البصل بجزء من السمنة مع الصنوبر حتى يشقرّ .
تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلى مع البصل حتى تحمرّ .
يُصفّى الأرز المغسول المنقوع بالماء الفاتر ويُضاف إلى اللحمة ويُقلّب حتى يمتصّ الماء .
يُضاف الملح والبهار والقرفة ثم الماء أو المرقة .
يُترك المزيج على نار قويّة حتى يمتصّ الماء ثم على نار خفيفة حتى ينضج .
تُحشى الرقبة بالأرز واللحم المفروم بعد صنعها بشكل كيس ثم تُخيّط أطرافها وتُقلى بالسمنة المتبقية .
توضع في صينية وتُخبز في الفرن وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج .
تُخرج الصينية من الفرن وتُرش الرقبة بالطحين وتُقلّب ثم يُضاف الماء أو المرقة وتُترك لتغلي .
تُرفع الرقبة من الصينية وتُسكب في طبق التقديم ويُسحب الخيط وتُقطّع وتُقدّم ساخنة
