ريسوتو القمح

1. في طنجرة واسعة نبخر البصل مع الزبدة، ثم الكراث وأسنان الثوم الكاملة لعدة دقائق
2. نضيف الفقع والقمح ونخاط
3. نضيف الكريمة، جوزة الطيب، الكلح والفلفل ونخلط حتى يتم امتصاص السوائل.
4. نضيف النبيذ تدريجيا حتى يتم استيعابه . نتذوق ونحسن الطعم حسب الذوق.
5. اذا لاحظنا عدم طراوة القمح فيجب إضافة الحليب.
6. نضيف الجبنة ونخلط. نزين بأوراق السبانخ ونقدم الوجبة ساخنة بأطباق شخصية.