ريش اللحم المشوية

◦كيلو لحم ريش .
◦1/4 كوب عصير ليمون .
◦نصف ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون .
◦1/3 كزبره خضراء مفرومة .
◦1 فص ثوم مهروس .
◦بصلتان متوسطتان مفرومة .
◦1 ملعقة طعام كمون مطحون .
◦1 ملعقة شاي فلفل أسود .
◦2 ملعقة شاي كزبره جافة مطحونة .
◦1 ملعقة طعام بهار مشكل .
◦2 ملعقة شاي زنجبيل مبشور .
◦ملح .
◦1/2 علبة زبادي .