◦يطبخ السمك على البخار و ذلك بوضع السمك و الماء في إناء التبخير حتى ينضج السمك
◦بالنسبة للصلصة يخلط اللبن حتى يصبح مزيجاً ناعماً
◦يفرم الشبت و البصل الأخضر فرماً ناعماً
◦يضاف الشبت و البصل إلى اللبن و يحرك المزيج ثم تتبل الصلصة بالملح و الفلفل الأسود و تغطى و تحفظ في الثلاجة لحين وقت التقديم
◦يوضع السمك في طبق التقديم ثم يضاف الصلصة و يقدم في الحال
