١. يغسل الفطر بالماء لمدة نصف دقيقة فقط حتى لا يتشرب الماء، و يقطع إلى شرائح رفيعة.
٢. يسخن الزيت في المقلاة، يوضع الفطر والجزر ويطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يوضع جانباً.
٣. في نفس المقلاة، يوضع اللحم المفروم، البصل، الملح والبهار المشكل، يسوى على النار مع التقليب والتفتيت حتى ينضج ويوضع جانباً.
٤. تسلق المعكرونة في الماء والملح مع الكزبرة والبقدونس مع عدم إضافة زيت حتى تنضج مع ملاحظة عدم تكسبر المعكرونة.
٥. تصفى المعكرونة وتوضع في وعاء كبير، يضاف الفطر، اللحم المفروم، الفلفل الاسود، البابريكا والنعناع الناشف إلى المعكرونة، تقلب في الوعاء جيداً.
٦. يرش جبن الموزاريلا قبل التقديم على وجه الطبق.
