أولاً يغمس الزبيب في ماء دافئ لبضعة دقائق (10- 15) دقيقة وينتشل منه ويجفف
* ثم تحمص بذور عباد الشمس في إناء على نار هادئة بدون إضافة أي نوع من أنواع الزيوت لها مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً.
* ثم يخلط البروكلي والزبيب والبصل وبذور عباد الشمس مع التقليب جيداً جيداً لبضعة دقائق بعد إضافة زيت الزيتون
* وأخيراً يضاف إلى البروكلي المايونيز وعصير الليمون بعد رفعه من على النار وصحتين.
