يُقطع البطيخ والشمام إلى نصفين وتُنزع البذور.
– يُشكل على هيئة كرات باستخدام الملعقة الخاصة (ملعقة تُشبه ملعقة الآيس كريم ولكن أصغر حجماً).
– يوضع كوب من كل من كرات البطيخ والشمام في وعاء عميق.
– تُضاف قطع الجبن والنعناع، ويُتبل الخليط بماء الورد وخل التفاح.
– توضع السلطة في طبق التقديم، وتوضع باقي كرات البطيخ والشمام في كأس بجانب السلطة، لتناول المزيد حسب الرغبة
