1. اغسلي الخضار الطازجة جيدا ثم قشريها وقطعيها، وضعيها في ماء باردة لمدة 10 دقائق.
2. قشري الأفوكادو وضعيه في ماء باردة مع الليمون.
3. ضعي الخضار في خلاط وأضيفي عصير الليمون والملح والبهار وزيت الزيتون .