1- يخفق زيت الزيتون مع الخل وعصير الليمون و1/2 ملعقة ملح و1/4 ملعقة فلفل فى إناء صغير الحجم ثم يترك جانباً.
2- تقطع ثمار الخوخ إلى شرائح مثل البندورة.
3- ترص شرائح الخوخ والبندورة بعد تقطيعها ثم البندورة صغيرة الحجم والكرفس.
4- يوضع فوق البندورة والخوخ المتبقى من الملح والفلفل.
5- توضع التتبيلة المعدة مسبقاً فوق شرائح الخوخ والبندورة.
6- ثم تزين السلطة بأوراق النعناع.
