يقطّع الديك الرومي إلى شرائح، تنقع في وعاء يحتوي على الليمون الحامض والبهارات، لبعض الوقت.
– في مقلاة تحتوي على الزيت وتوضع على النار، تقلّب شرائح الديك الرومي على الوجهين، حتى تحمرّ.
– في طبق التقديم، توزّع طبقات من الديك الرومي، بينها الجرجير.
– في وعاء، يخلط عصير المانغو مع الخردل، وتوزّع هذه الصلصة على السلطة.
