2012-08-30T11:47:41+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- 3 حبات شمندر متوسطة الحجم، مسلوقة ومقشرة
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- بصلة شمار متوسطة الحجم - 300 غ-
- كوب من العدس البني المسلوق والمصفى
- باقتان من أوراق الروكا
- 200 غ من جبنة الفيتا المقطعة إلى شرائح رقيقة
الصلصة:
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقتا طعام من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الشمار المفرومة ناعماً
طريقة التحضير :
– يفرم الشمندر المسلوق إلى مكعبات.
– تفرم أوراق الشمار اللازمة للصلصة، ثم تقطع بصلة الشمار إلى شرائح رقيقة.
– تخلط مكونات الصلصة مع بعضها في إناء وترج جيداً.
– يخلط الشمار والعدس والروكا في وعاء كبير وتضاف نصف كمية الصلصة.
– يضاف الشمندر وتحرك السلطة برفق.
– توزع شرائح جبنة الفيتا وتسكب بقية الصلصة فوق السلطة.
