سلطة المعكرونة بالتونة والخرشوف

1- قطعي الفلفل طوليا إلى أرباع، ثم ضعيه في الفرن بحيث تكون قشرته لأعلى، وعندما يتحول لون القشرة للأسود أزيليها وقطعي الفلفل لقطع متوسطة.

2- اسلقي قلوب الخرشوف في الماء لمدة خمس دقائق، وصفيها وقطعي كلا منها لأربع قطع.

3- ضعي المعكرونة والأرضي شوكي والفلفل والبقدونس والشبت والبصل والزيتون والخيار فى وعاء تقديم، وامزجيهم جيدا.

4- ضعي الزيت والخل والثوم والمستردة وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير وغطيه ورجيه جيدا، ثم أضيفي المزيج إلى السلطة وقلبيه. ضعي السلطة في الثلاجة لحين التقديم.