◦كيلو كوسة
◦200 غ جبن ابيض طري
◦8فصوص ثوم
◦فنجان من الماء
◦زيت الزيتون
طريقة التحضير :
◦نقطع الكوسة دوائر رفيعة ونضيف الثوم بعد هرسه و الماء ونضعها في طنجرة و نغلق و نتركها على نار هادية عندما توشك على النضج نضيف الجبن ونتركه حتى يدوب عند نضج الكوسة تفقد شكلها و يصبح لها قوام العصيدة عند التقديم نضع القليل من زيت الزيتون
