سلطة يونانيّة – خاصة لمرضى السكري

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
سلطة يونانيّة – خاصة لمرضى السكري

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

خسة.

- 4 حبات بندورة

- بصلة.

- حبة فليفلة حلوة خضراء.

- حبة فليفلة حلوة حمراء.

- 200 غ من جبنة الفيتا.

- 12 حبة زيتون أسود.

مقادير الصلصة:

- 3 ملاعق زيت زيتون صغيرة.

- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

- الثوم.

- عرق بقدونس مفروم.

- ملح وبهار.


طريقة التحضير :

إغسلي الخسة جيدًا وانزعي أوراقها.
– ثم اغسلي الفليفلة وأزيلي البذور منها ثم قطعيها إلى مكعبات. إغسلي الطماطم وشرّحيها ثم قشّري البصلة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
– قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات. غطّي سطح الطبق الذي ستضعين فيه السلطة بأوراق الخس، ثم ضعي فوقها قطع الفليفلة والطماطم والبصل وأضيفي إليها مكعبات الجبنة ثم اخلطيها قليلاً.

الصلصة:

– أخلطي الزيت وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والبقدونس المفروم.
– أضيفي الملح والبهار، ثم ضعي الخليط فوق طبق السلطة. زيّني الطبق بالزيتون الأسود.
– حرّكي السلطة قليلاً فتصبح جاهزة للأكل.