تخلط مقادير الحشوة ببعضها و يضاف كوب إلى كوبان من الماء و تترك جانباً حتى اعداد ورق السلق . تغسل أوراق السلق ثم توضع جانباً حتى تصفى .
يغلى الماء في وعاء كبير ثم تسلق فيه أوراق السلق لمدة دقيقة واحدة فقط كي لا تهترئ ثم ترفع على مصفاة . توضع ورقة السلق على طاولة العمل ثم يزال العرق الموجود في وسط كل ورقة .. يحشى الورق ويلف كما تلف حبة اليبرق و لكن بشكل أثخن قليلاً . تصف حبات السلق المحشية في طنجرة ثم يوضع فوقه طبق و يغمر بالماء مع الملح و الثوم . توضع الطنجرة على نار متوسطة وبعد أن تغلي تهدى النار و يغطى القدر و يترك لمدة خمس دقائق . يضاف عصير الليمون و يترك السلق حتى ينضج مع ضرورة الانتباه لأن ورق السلق سريع الاهتراء . يصفى المرق من المحشي و يترك ليهداً لمدة 10 – 15 دقيقة ثم يصف في طبق التقديم و يقدم مع اللبن أو مع صلصة الطرطور و الفجل و البصل الأخضر
يمكن اضافة رب البندورة للحشوة للحصول على نكهة جديدة
