سمسمية

◦يغسل السمسم ثم يجفف و يحمص تحميصاً خفيفاً
◦يوضع الماء مع السكر على النار ثم يضاف عصير الليمون ويترك حتى يصبح القوام كثيفاً نوعاً ما

◦يضاف السمسم المحمص إلى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار
◦تدن الصينية بالزيت ثم يسكب المزيج و يترك حتى يبرد قليلاً ثم يقطع مستطيلات أو مربعات ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم