يغسل العدس البنّي بالماء، يصفّى، ثم يسلق حتى النضوج.
– يقلى كلّ من الجزر والبصل في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون حتى يذبلا قليلاً، ثم تضاف البندورة والكرات. بعدها، يضاف العدس المسلوق والملح والفلفل.
– يملّح سمك الهامور ويبهر، ثم يقلى بزيت الزيتون حتى يحمرّ.
– في قدر توضع على النار، يحمى زيت الزيتون، ويقلى السبانخ ويضاف إليه الملح والبهار، ويترك على النار حتى يذبل قليلاً.
– طريقة التقديم: يسكب العدس مع الخضر في طبق التقديم، يعلوه الهامور، فالسبانخ، ويوضع المحار فوق الجميع
