2012-08-30T11:46:02+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦ملاعق طعام من الزيت النباتي
◦½ كغ من فيليه الغنم٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
◦½ كوب أو 50 غ من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح
◦1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
◦1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
◦2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)٬ مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي
◦1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
◦¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
◦6 حبات من الخبز الرول الطويل
◦½ 1 كوب أو 150 غ من جبنة التشيدر٬ الحمراء المبشورة
طريقة التحضير :
◦يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُضاف قطع فيليه لحم الغنم وتُقلّى لمدّةٍ تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
◦يُضاف البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيّتين،
◦ثم يُضاف الفطر، والفليلفة الحلوة، ومكعبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) المذوبان، والطماطم، والفلفل الأسود.
◦تُحرّك المكوّنات وتُغلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الخضار طريّةً.
◦يُسكب مزيج لحم الغنم فوق الخبز الطويل والمفتوح وتُرش فوقه الجبنة المبشورة،
◦ثم يوضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة دقيقتين حتّى تذوب الجبنة.
ملحوظة:
من الممكن ان تقدميها مع البطاطس المقلية
