شاورمة الدجاج

◦١ كيلوغرام صدور دجاج, مقطع شرائح طويلة
◦١ بصلة, شرائح رفيعة
◦فليفلة حلوة خضراء حمراء أو صفراء، مقطعةشرائح رفيعة
◦التتبيلة:
◦٢ ملعقة كبيرة سماق
◦٢ ملعقة كبيرة قصعين, أي مرمرية
◦٢ ملعقة كبيرة قرنفل, مطحون
◦جوزة الطيب مطحونة رشة
◦٥ فص ثوم مهروس
◦٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض, ما يعادل عصير ليمونتين
◦١ بصلة, مبشورة
◦٢ ملعقة كبيرة خل
◦٢ ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
◦١ علبة لبن زبادي
◦١⁄٢ كوب عصير برتقالة ملح وفلفل أسود