شاي مثلج بالليمون والقرنفل

* أولاً يغلى الماء على النار في قدر كبيرة.
* تضاف إليه أكياس الشاي والتوابل والسكر.
* يغلى الشاي على نار هادئة لمدة 3 دقائق تقريباً أو حتى
* يذوب السكر، ثم ترمى أكياس الشاي ويحفظ الشاي في البراد حتى يبرد تماماً.
* أخيراً ترمى التوابل وتضاف إليه الشاي العصائر والمياه الإضافية وشرائح الليمون وأوراق النعناع ومباشرة قبل التقديم، تضاف المياه المعدنية ومكعبات الثلج وصحتين.