يخلط عصير الليمون والمستردة والعسل والزنجبيل والروزماري.
تتبل شرائح الرومي بنصف كمية خليط المستردة ثم تغطي وتترك ثم يغطي سطحها بلبابة الخبز.
يخبز اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تمام نضج الشرائح.
في إناء صغير تسخن الكمية المتبقية من خليط المستردة فوق نار هادئة لتقدم مع شرائح الرومي.
