شوربة البازيلا بالحليب

– ضعي البازلاء والماء والسكر على نار عالية لمدة نصف ساعة حتى تنضج البازلاء ثم اتركيها خمس دقائق لتبرد.
2- ضعي البصل في ملعقة زبد ساخن حتى يصير ذهبي اللون، ثم اضيفي الدقيق وباقي الزبد مع التقليب المستمر حتى يصير لون الدقيق ذهبيا أيضا.
3- أضيفي البازلاء والحليب والمرق والملح والفلفل وقلبي حتى الغليان.
4- اخفقي مزيج البازلاء في الخلاط الكهربائي لنصف دقيقة حتى يصير ناعما، ثم صفيه باستخدام مصفاة دقيقة.
5- ضعي الحساء على النار قليلا، وأضيفي مزيدا من الماء إذا كان الحساء شديد الكثافة وقدميه فورا (ويمكنك وضع ملعقتان كريمة للحساء إذا أردت).