شوربة الجامبو الأوروبية

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
شوربة الجامبو الأوروبية

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

المقادير:

-ملعقة كبيرة زيت زيتون
-250 جم نقانق ديك حبشي
-بصلة صغيرة الحجم مقطعة (حوالي نصف كوب)
-ربع كوب فلفل أخضر كبير الحجم مقطع
-ربع كوب طماطم مقشرة ومنزوعة البذر ومقطعة
-3 فصوص ثوم مفرية
-8 أكواب مرق دجاج
-نصف ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
-300 جم صدور دجاج مخلية مقطعة قطعاً صغيرة حجم كل منها بوصة
-كوب بامية طازجة أو مجمدة مقطعة شرائح
-250 جم روبيان متوسط الحجم مقشر





طريقة التحضير :

طريقة التحضير:

1- سخني الزيت في إناء كبير الحجم على نار هادئة، أضيفي النقانق واتركيها لمدة 10 دقائق أو إلى أن يميل لونها للبني.
2-اخرجي النقانق من الإناء وقطعيها إلي شرائح سمك كل منها نصف بوصة.
3- أضيفي البصل والفلفل للإناء واتركيهما حوالي 7 دقائق أو إلى أن يطروا قليلاً.
4- أضيفي الطماطم والثوم واتركي المزيج علي النار لمدة 4 دقائق مع التقليب من حين لأخر.
5- أضيفي المرق وصلصة الفلفل الحار واتركي المزيج علي النار لمدة 10 دقائق.
6- أضيفي الدجاج والبامية ثم اخفضي الحرارة قليلاً واتركي المزيج علي النار لمدة 15 دقيقة أو إلى ينضج الدجاج. أضيفي الروبيان والنقانق واتركي المزيج مرة أخرى علي النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن تسخن النقانق ويميل الروبيان للون الوردي. ضعي الحساء في أطباق التقديم وقدميه دافئاً.