تسخن الزبدة على النار ويضاف البصل ثم الكرات فالكرفس يحرك الخليط قليلا
– ثم يضاف الطحين يحرك حتى يتغير لونه يضاف الماء والسبانخ يترك على نار هادئة حتى درجة الغليان بعد أن يبرد المزيج يطحن
-ثم يوضع على النار مرة ثانية يحرك حتى درجة الغليان يتبل بالملح والبهار .
التقديم :يصب الحساء فى أوانى التقديم يزين بشرائح الليمون أو حسب الرغبة ويقدم
