– يشوح الجزر والبصل والكرفس وعش الغراب في ملعقتى من الزبد لمدة خمس دقائق.
2 – في إناء آخر، يصهر 1/2 كوب الزبد، يضاف الدقيق للزبد مع تقليبه فوق النار لمدة 5 دقائق.
3 – يضاف حساء الدجاج إلي خليط الدقيق.
4- تضاف بعد ذلك الخضراوات للخليط السابق، والخرشوف والكستناء والملح والفلفل والزعتر والبقدونس
5 -ويترك الخليط حتى تمام الغليان لمدة 30 دقيقة فوق نار متوسطة الحرارة.
6 – تضاف الكريمة والمحار ويترك الحساء قليلاًً فوق النار دون السماح بغليانه.
