◦يسخن قليل من الزيت في وعاء على النار ، ثم يضاف السمك والجمبري بالقشرة ويقلب حتى يحمر لونه ، ثم يرفع السمك والجمبري من الوعاء ، ويحمر البصل في نفس الوعاء ، ويضاف إليه الجزر والثوم .
◦- يتبل بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والبابريكا ، ثم تضاف القواقع وجوزة الطيب، ثم تقلب المحتويات.
◦- تقطع الكابوريا أنصاف وتضاف ، ثم يضاف إليه الروز ماري والزعتر والبطاطس ، ويضاف الجمبري المقشر والسمك والجمبري بقشره المحمر والحليب والمرقة ، وتتبل المحتويات بالزنجبيل والبابريكا والملح والكمون والزعتر والشبت وزيت الزيتون، ثم يغطى الوعاء ويترك حتى تنضج المحتويات ، وتزين وتقدم ساخنة
