صينية خضار

◦تقطع البطاطس و الجزر و الباذنجان الأسود شرائح و تقطع الفاصوليا الخضراء عيدان متوسطة
◦تفرم الطماطم و البصل و الثوم
◦يحمر البصل ثم يضاف الثوم و يحرك ثم يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و يتبل بالبهارات
◦تضاف الفاصوليا الخضراء و و يترك على نار هادئة حتى ينضج
◦يدهن الباذنجان الأسود بزيت الزيتون ثم يشوى في الفرن
◦يوضع الباذنجان الأسود في صينية خاصة بالخبز ثم تضاف شرائح من البطاطس ثم طبقة شرائح الجزر

يغطى الجزر بخليط الفاصوليا و يغطى بورق الألمنيوم و يخبز في الفرن حتى ينضج ثم يقدم