طاجن سمك الهامور بالخضروات

◦يقطع الجزر و الفجل و البنجر و الكوسا و البطاطس الي قطع صغيره الحجم

◦تجهز مقلاه و يوضع بها الزيت ثم يضاف اليها البصل و الفلفل الاحمر و السبانخ و القوم و عصير الليمون و تقلب جيدا لمده 10 دقائق
◦ثم يضاف الي الخليط قليل من الملح و الفلفل الاسود
◦و من ثم يقطع سمك الهامور علي شكل شرائح طويله
◦و يتبل سمك الهامور بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود و يترك حتي يتبل جيدا
◦ثم يوضع سمك الهامور و الخليط المجهز في طاجن فخار مجهز للفرن و يغطل الطاجن بورق الزبده و ورق الومنيوم
◦و يدخل طاجن سمك الهامور بالخضروات الي فرن متوسط الحراره 180 درجه مئوية و يترك حتي النضج
◦و يقدم طاجن سمك الهامور بالخضروات