طجين اللحم بالبرقوق

◦في طنجرة ضع الزيت ثم البصل المفروم وحركيه حتى يصبح لين
◦أضيفي اللحم و اتركيه حتي ينضج
◦أضيفي السمن
◦أضيفي التوابل الملح والإبزار زنجبيل زعفران الحر الثوم
◦أضيف مكعب مرقة الدجاج المذاب في الماء ثم اترك الكل ينضج

◦في إناء أخر ضع البرقوق على النار في الماء حتى ينضج
◦بعد ذلك أضيفي إليه السكر و القرفة ثم اتركيه حتى يتعسل
◦عندما ينضج الكل قدم اللحم قي إناء جماعي مع قليل من المرق .