طريقة عمل سمك سنجارى

◦ننظف السمك ونفتحه من الظهر
◦نتبل السمك باليمون والمسطرده وملح وفلفل
◦نضع السمك فى ورق حرارى
◦نقطع البصل شرائح رقيقه ونضعه ونحشى به السمك
◦نضع باقى المكونات داخل السمك والباقى فوقه ونلفه

◦نحضر صينيه وندهنها بالزيت ونضع بها السمك الملفوف فى ورق حرارى وندخله الفرن الى ان ينضج