١. تهرس التونة جيداً لتصبح ناعمة وتوضع في وعاء.
٢. يضاف البطاطا والبصل الى التونة وتخلط المكونات جداً.
٣. يضاف الى الخليط الكزبرة وعصير الليمون، ثم يتبل الخليط بالملح و الفلفل والكمون ويخلط جيداً .
٤. يُشكل الخليط حسب الرغبة، ثم تغمس القطع بالبيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت وتقدم.
