طريقة عمل للزانيا المكسيكيه

◦قدر نضع البصل الجزر مكعبات الثوم الدجاج و4 اكواب ماء ونضعهم فوق النار لمدة 20 دقيقة نصفي الكل من الماء .
◦نضع اللازانيا في الماء تتسلق مع شوي ملح ثم نصفيها
◦نمزج الجبنه والبقدونس وجوز الطيب واليبضة مع بعض.
◦نشوي الماشروم في شوي زيت .
◦في خلاط الخضار نطحن الدجاج واماشروم والخضار ونطحنهم
◦والدقيق فوق النارنضيف البهار والملح نذيب الحليب في ثلثي كوب ماءنضيفه على خليط الزبدة ونضعه فوق النار مع التحريبك حتى يتشرب كل السائل نضيف الروب .

◦نمزج جيدا نيشلها من فوق النار نضيف الملح والبهار حسب الذوق .نسخن الفرننحتفظ بكوب من الصلصة .
◦ندهن قالب الفرن بطبقة من الصلصة .
◦نحشي الازانيا بجشوة الدجاج .
◦نصب عليها الصلصة والموزاريلا مبشورة .وندخلها الفرن
◦ولتحضير الصلصه :
◦نمزج كوب الصلصة التي احتفضنا بها مع لب الافوكادو في الخلاط لما تستوي اللازانيا
◦نقدمها مع ملعقة صلصة الافوكادو الساخنة ونزينها بالفلفل الاحمر