طريقه عمل ماباس السمك بالكاري

◦تتبل قطع السمك في الكركم و عصير الليمون و البصل و الملح

◦توضع ملعقتان من زيت جوز الهند في قدر و يوضع على النار
◦ثم يضاف إليه حبوب الخردل و القليل من حبوب الحلبة و فلفل الكاشميري و يقلب الخليط لثوان قليلة
◦و يضاف إلي خليط ماباس السمك نصف ثمره البصل و تشوح مع الخليط حتى تذبل
◦يضاف إلى الخليط رشة من الكركم و الكزبرة المطحونة و الشطة و يقلب جيداً
◦و من ثم يضاف حليب جوز الهند الي خليط ماباس السمك و يقلب الخليط على نار هادئة الحراره
◦يمكن إضافة أوراق الكاري في آخر دقيقة لاضافه نكهه حسب الرغبة