يهرس عصير البندورة ثم يصفى عبر منخل للتخلص من اللب والبذور.
– يخلط هذا العصير مع المياه المعدنية ومسحوق الكرفس، والملح، وصلصة التاباسكو، والبهار الأبيض، ومكعبات الثلج وبضع قطرات من عصير الليمون.
– يسكب هذا العصير في أكواب طويلة ويزين بأوراق النعناع أو الحبق ويقدم بارداً.
