1-يُوضع عصير البرتقال والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2-تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو ال?انليا إلى الشراب حسب الرغبة)،
3- ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
4-يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
5-تُخلط كل مكونات العوامات حتى تُصبح متماسكة و يُفرد العجين على سطح الكاونتر بعد رشه بقليل من الدقيق، و باستخدام قطَاعة صغيرة الحجم نقوم بقطع العجين إلى كرات صغيرة يتم تحميرها في الزيت الساخن،
6- و يُراعى تحميرها على الوجهين، ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
7-تُوضع كرات العوامات في الشربات و هي ساخنة، ثم تُنتشل منه و تُصفى و تُزيَن بالفستق المجروش و بشر البرتقال و تُقدَم دافئة.
