يمزج الدقيق والزبدة والجبنة الكريمة في خلاط حتى يصبح المزيج عجينة متماسكة.
– تبرد العجينة لمدة 30 دقيقة في البراد (الثلاجة).
– تفرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق وتوضع في صينية فطائر متوسطة، ثم تبرد في البراد (الثلاجة) لمدة 15 دقيقة.
– توزع المربى فوق الفطيرة.
– تخلط المقادير المتبقية وتصب بالتساوي فوق الفطيرة.
– توضع الصينية في فرن حرارته عالية ( 200 درجة مئوية) لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح لون الفطيرة ذهبيا.
– تترك لتبرد ثم تقدم.
