تسلق معكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة، ثم تُصفى وتوضع جانباً
◦* تُسخّن الزبدة في قدر كبيرة إلى أن تذوب، ثم يضاف الثوم ويُحرّك على نار معتدلة لمدة دقيقة
◦* يُسكب ½ كوب من الكريما في القِدر نفسها ويُحرّك لمدة 4 دقائق تقريباً
تضاف المعكرونة، وما تبقّى من كريما بالإضافة إلى جبنة البرميزان وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.
